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カカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身が5日間にわたって鮮やかな色合いを保つ
prototechno のブックマーク 2018/10/24 04:59
<愛媛県>養殖ブリの餌にチョコ 抗酸化、鮮やかな色保つ(毎日新聞) - Yahoo!ニュースカカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身が5日間にわたって鮮やかな色合いを保つ2018/10/24 04:59
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headlines.yahoo.co.jp2018/10/23
愛媛県は22日、ブリの餌にチョコレートを混ぜて養殖した「チョコブリ」を開発したと発表した。カカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身が5日間にわたって鮮やかな色合いを保つという。特許出願中で、...
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<愛媛県>養殖ブリの餌にチョコ 抗酸化、鮮やかな色保つ(毎日新聞) - Yahoo!ニュース
愛媛県は22日、ブリの餌にチョコレートを混ぜて養殖した「チョコブリ」を開発したと発表した。カカオポリフェノールの抗酸化作用により、切り身が5日間にわたって鮮やかな色合いを保つという。特許出願中で、...
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