「カフェ・ヴェルディでは82～83℃での抽出を推奨しています。酸味と苦味、香りのバランスがベストに抽出される温度帯で、これを基本に好みで調節すると良いでしょう。」

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yyamaguchi のブックマーク 2020/03/29 00:12

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/373748314/comment/yyamaguchi" data-user-id="yyamaguchi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.verdi.jp/beans/drip.html" data-original-href="https://www.verdi.jp/beans/drip.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.verdi.jp%2Fbeans%2Fdrip.html" data-user-icon="/users/yyamaguchi/profile.png">コーヒーの良い抽出方法についてカフェ・ヴェルディが説明</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cafe">cafe</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「カフェ・ヴェルディでは82～83℃での抽出を推奨しています。酸味と苦味、香りのバランスがベストに抽出される温度帯で、これを基本に好みで調節すると良いでしょう。」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yyamaguchi/20200329#bookmark-373748314"><span class="datetime-body">2020/03/29 00:12</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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