そこんとこ、コンベア揚げ機作って天ぷら職人不要にしたてんやの凄さと、それを真似しようとして敵わないと悟った際にカツに切り替えたかつやのピボットがすごい。／労基法守った上なら修行時代が何年でもよかろう。

ysync のブックマーク 2018/12/14 16:28

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/374867304/comment/ysync" data-user-id="ysync" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/huuuu/4801" data-original-href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/huuuu/4801" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fhuuuu%2F4801" data-user-icon="/users/ysync/profile.png">一人前まで10年間。目黒の老舗「とんかつ とんき」はなぜ下積み修行の伝統を守るのか - ぐるなび みんなのごはん</a><br><p style="clear: left">そこんとこ、コンベア揚げ機作って天ぷら職人不要にしたてんやの凄さと、それを真似しようとして敵わないと悟った際にカツに切り替えたかつやのピボットがすごい。／労基法守った上なら修行時代が何年でもよかろう。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/ysync/20181214#bookmark-374867304"><span class="datetime-body">2018/12/14 16:28</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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