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オミクロン株の動向
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大型FWでありテクニシャン 少年時代から注目され続けた選手は プロ4年目で人生の岐路に立った そしてそこから逞しく羽ばたき始める ヨーロッパでの経験を積んで 日本に帰ってきて思い出のクラブに再入団 そこで現...
ある日、浅草を歩いていたらこんな看板を見つけた。 「本当のほやを喰ったことがあるか」。……実に挑戦的な看板だ。 おれは本当のほやを喰ったことがあるのだろうか？ ほや自体、数回しか食べたことはないが、な...
独自の食文化を持つ愛知県。僕は高校を卒業するまでこの愛知県で育ったので、とくに味覚については愛知の味が基礎になっていると思うのだ。 今年、何年かぶりに（もしかしたら何十年かぶりかも）愛知で正月を過ご...
みなさんこんにちは、ライターのユウミ ハイフィールドです！ 遅ればせながら…更新停止の停止、おめでとうございます。私はこのときをずっと待ちわびていました！ なぜなら、福岡には最高の飲食店が続々とオープ...
北九州という街がある。福岡県にある政令指定都市で、九州の玄関口であり、古くから製鉄業で栄えた場所だ。観光地としても有名で、カルスト台地の平尾台や、関門海峡を歩いて渡れる関門トンネル人道、近代化産業...
「台湾ラーメン」という料理をご存知でしょうか？ 台湾ラーメンという名称ながら、発祥は名古屋の有名台湾料理店。中太ちぢれ麺、ひき肉を唐辛子やにんにくと炒めたピリ辛スープが特徴で、名古屋のソウルフードの...
「最近、ランチは自宅で寿司を握っています」 って人に言うと、少し驚かれる。 たしかに、寿司ってお店で食べたり、パックのやつを買ってくるのが普通で、自分で握るっていう発想にはなりにくい。もちろん僕もそ...
極辛カレーの登場 記事前編はこちらから アカシアの人気メニューの一つである「極辛カレー」は、今から30年ほど前に二代目の鈴木康太郎さんによって産み出された。 旅行先のインドで出会ったカレーに衝撃を受けた...
山田うどん食堂がタンメンの専門店を出したらしい 一部の埼玉県民からはソウルフードとも呼ばれている「山田うどん食堂」をご存じでしょうか。通称、山田うどん。 以前、その山田うどんがオープンさせた、埼玉愛...
独特なスタイルを持つ洋食店 東京は全国でも特に昔ながらの洋食店の多い街であり、その店々の多くには、どこか共通する一定のスタイルのようなものがある。ポークカツレツや各種フライもの、ビーフステーキやポー...
こんにちは。ライターの斎藤充博です。好きなマンガ雑誌はモーニングです。 みなさん『定額制夫の「こづかい万歳」 ～月額2万千円の金欠ライフ』はご存じでしょうか（以下、『こづかい万歳』）。 『こづかい万歳...
卵というものがある。我々が日常的によく食べる卵はニワトリの卵だと思う。スーパーに行けば必ずニワトリの卵は売っているし、卵焼き、目玉焼き、卵サンドなど卵という名前がついた料理も多い。ホッケーケーキや...
飲食に関連する業態の中で、最も寡占化が続いているコンビニ業界。ここ数十年で大手3社がほかの中小・ローカルコンビニを吸収した。 その中で、最後の大きなローカルコンビニこそがセイコーマート。北海道では1,0...
12月と言えば忘年会の季節だ。今年の思い出を語り合いながら、楽しくお酒を飲む機会である。そしてそれは、普段食べられないちょっといい食べ物を食べるまたとない機会でもある。 でもこのご時世、いろいろ考える...
上野恩賜公園や世界遺産に登録された国立西洋美術館、パワースポットとして知られる上野東照宮、時代を超えて愛される上野動物園のパンダに、TOHOシネマズやパルコなどの新しいランドマークも。そんな新旧の魅力...
試合後のオンラインの記者会見が始まった いつもは陽気な選手が前を見たまま表情を変えることなく 淡々と記者たちからの質問に答えていく その様子からは勝敗すら読み取れない 大阪で生まれた男が大阪を出て 新た...
こんにちは。韓国出身のフードコーディネーター、金英貨（キム・ヨンハ）です。 今回は、韓国のファストフードのなかでも圧倒的な人気を誇る「韓国チキン」の本当に美味しい作り方を紹介したいと思います。 韓国...
こんにちは、ほそいあやです。 今日は、知る人ぞ知る千葉県松戸市のディープスポットを紹介したいと思います。 千代田線馬橋駅から徒歩8分の「ニカ カレーショップ」です。 住宅街の中を「本当にこっちでいいのだ...
どうも、料理芸人・クック井上。です！ 昨年の春以降、海外旅行なんて夢のまた夢……という日々が続いており、ストレスが溜まっている方も多いことでしょう。落ち着いたら、皆さんはどこに行きたいですか？ 「台湾...
みなさん、「イトメンのチャンポンめん」をご存知でしょうか？ 少し前に「世界で2番目に即席麺を発売したにもかかわらず、チキンラーメンに知名度を全部持っていかれた残念な会社」として話題になった、あの麺で...
ガラス張りの性格で明朗快活 ストライカーとして数字も残してきた 2020年に一度は引退を考えながら ギリギリでチームが決まり現役を続行する 2021年はケガにも泣かされた はたして現役続行の意欲はあるのか 動向...
みなさま、「福しん」という中華料理屋さんをご存知でしょうか。 東京23区の西側。主に池袋あたりを中心に展開している、おじさんたちの心のよりどころのようなお店です。 ここに行けば、いつでも安くておいしい...
インド亜大陸の料理全般に詳しく、日本国内のディープな店を食べ歩いているアジアハンター（調理器具や食器のネット販売店）の小林真樹さんに、最近オススメの店を伺ったところ、2020年1月にオープンした経堂（小...
どうも、料理芸人のクック井上。です！ とんでもないお店を見つけてしまいました…これはもう事件です。 日本橋小伝馬町駅から徒歩2～3分のところにある「食堂うなり」。 コロナ禍の2021年4月にオープンした同店。...
ある日、久しぶりに「道の駅」に行きたいという気持ちになった。 道の駅。車を持つ者にとってみれば、それは馴染みの場所だろう。しかし、車を持たない者にとっては、それは幼き日の想い出かもしれないし、そこま...
仕事でもっとも大切なことは、能力や経験ではない。無茶な上司やわがままなクライアント、迫りくる納期に対峙しても、冷静でいられる頭脳である。ハートは熱く、頭は冷静に。これが出来ないと、上司やクライアン...
一人で買い物や映画にと新宿へ出かけ、そろそろ何か食べようかな…ってなった時、いつもお店が多くて迷います。でも、せっかくなら外食ならではの料理を食べたいもの。 そんなとき私が選ぶのはいつも「とんかつ」...
交通の便がよいとはいえないものの、それが逆に価値を高めている街やお店は珍しくありません。 世田谷区の三宿というエリアもそうでしょう。 東急田園都市線の池尻大橋駅と三軒茶屋駅の中間あたりに位置し、都心...
落花生というものがある。英語ではピーナッツとなる。茹でて食べても美味しいし、炒って食べてもたまらない。バターピーナッツなどはお酒のおともに最適だ。沖縄でよく食べられる「ジーマーミ豆腐」は落花生から...
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