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この発想は酷いと反射的に考えるけど、自分がそこの従業員で、既にそのように作業することが当たり前になっていたなら、止められたかどうかわからん。
doxas のブックマーク 2011/05/06 21:46
店側「もったいない」と肉表面そぎ落とし省略 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)[社会][食]この発想は酷いと反射的に考えるけど、自分がそこの従業員で、既にそのように作業することが当たり前になっていたなら、止められたかどうかわからん。2011/05/06 21:46
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www.yomiuri.co.jp2011/05/05
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」を運営するフーズ・フォーラス社(金沢市)が、生肉をユッケに調理する際、大腸菌などを取り除くために、肉の表面をそぎ落とす「トリミング」作業を省いていたことが4日、厚生...
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この発想は酷いと反射的に考えるけど、自分がそこの従業員で、既にそのように作業することが当たり前になっていたなら、止められたかどうかわからん。
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店側「もったいない」と肉表面そぎ落とし省略 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
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焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」を運営するフーズ・フォーラス社(金沢市)が、生肉をユッケに調理する際、大腸菌などを取り除くために、肉の表面をそぎ落とす「トリミング」作業を省いていたことが4日、厚生...
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