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「欧米との品質・衛生管理の基準についての認識のずれが課題…今回の「ワールドチーズアワード」への出品も、日本の衛星管理基準がEUやノルウェーの基準に満たなかったため、出品を認められませんでした」
agrisearch のブックマーク 2019/01/21 14:41
日本チーズ、英専門誌の表紙を初めて飾る 専門家に聞く、職人チーズの可能性[news][畜産][農園][食品][リスク]「欧米との品質・衛生管理の基準についての認識のずれが課題…今回の「ワールドチーズアワード」への出品も、日本の衛星管理基準がEUやノルウェーの基準に満たなかったため、出品を認められませんでした」2019/01/21 14:41
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agri.mynavi.jp2019/01/21
全国に300以上あるといわれる日本のチーズ工房。その数は11年間で3倍になり、国産ナチュラルチーズの消費量も増加しています。そんな中、世界最大の国際チーズコンクールを主催する英国の団体のチーズ専門誌「GOO...
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「欧米との品質・衛生管理の基準についての認識のずれが課題…今回の「ワールドチーズアワード」への出品も、日本の衛星管理基準がEUやノルウェーの基準に満たなかったため、出品を認められませんでした」
agrisearch のブックマーク 2019/01/21 14:41
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日本チーズ、英専門誌の表紙を初めて飾る 専門家に聞く、職人チーズの可能性
agri.mynavi.jp2019/01/21
全国に300以上あるといわれる日本のチーズ工房。その数は11年間で3倍になり、国産ナチュラルチーズの消費量も増加しています。そんな中、世界最大の国際チーズコンクールを主催する英国の団体のチーズ専門誌「GOO...
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