すごい・・・。“つけ麺で何が起こってるかというと、冷たいものと熱いものを一緒に食べると口の中で急激にぬるくなりますよね。そうするとそのタイミングで甘味と旨味に関しては味がぐっと強くなる”

sharia のブックマーク 2019/01/22 11:57

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熱いと冷たいを同時に食べるつけ麺はなんでうまいのか、専門家に聞く

dailyportalz.jp2019/01/22

1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー前の記事：回転寿司のプリン...

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