あー予約はロス削減のため云々は別に矛盾じゃなくない？予約は販売数予測に使えるので、そこでロスの数字がどれだけ意識されるかという話じゃないでしょか／欠品を許容しないと無駄は減らないんだよねぇ

You-me のブックマーク 2019/02/04 17:00

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4664064470354091937/comment/You-me" data-user-id="You-me" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/news.yahoo.co.jp/expert/articles/7599bd31e8fe708539450a2b9b96c374640a09b3" data-original-href="https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7599bd31e8fe708539450a2b9b96c374640a09b3" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnews.yahoo.co.jp%2Fexpert%2Farticles%2F7599bd31e8fe708539450a2b9b96c374640a09b3" data-user-icon="/users/You-me/profile.png">工場取材レポ「処分する恵方巻きの量は2018と変わらない」大量廃棄で多くの人が気づいていないこととは（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース</a><br><p style="clear: left">あー予約はロス削減のため云々は別に矛盾じゃなくない？予約は販売数予測に使えるので、そこでロスの数字がどれだけ意識されるかという話じゃないでしょか／欠品を許容しないと無駄は減らないんだよねぇ</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/You-me/20190204#bookmark-4664064470354091937"><span class="datetime-body">2019/02/04 17:00</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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news.yahoo.co.jp2019/02/03

食品リサイクル工場に入ってくる恵方巻きの米飯は2018年も2019年も変わっていない食品リサイクル工場の日本フードエコロジーセンターを取材した。社長の高橋巧一さんによれば、2019年2月2日も2月3日も、食品リサ...

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