蒸留熟成酒ウィスキーの最新科学。歴史や分類等の基礎知識から麦芽、発酵、蒸留、樽、貯蔵の科学的な解説。製造の99%の期間を貯蔵が占め育てる香り、樽材、味、多様性、まろやかさ。分子レベルの研究。興味深い

settu-jp のブックマーク 2019/03/03 02:55

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4665342481503152673/comment/settu-jp" data-user-id="settu-jp" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.amazon.co.jp/gp/product/4065020476" data-original-href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4065020476" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fgp%2Fproduct%2F4065020476" data-user-icon="/users/settu-jp/profile.png">Amazon.co.jp: 最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス (ブルーバックス 2047): 古賀邦正: 本</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%AD%B4%E5%8F%B2">歴史</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%BE%B2%E6%A5%AD">農業</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%85%92%E9%80%A0">酒造</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">蒸留熟成酒ウィスキーの最新科学。歴史や分類等の基礎知識から麦芽、発酵、蒸留、樽、貯蔵の科学的な解説。製造の99%の期間を貯蔵が占め育てる香り、樽材、味、多様性、まろやかさ。分子レベルの研究。興味深い</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/settu-jp/20190303#bookmark-4665342481503152673"><span class="datetime-body">2019/03/03 02:55</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！