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お米の吸水時間についても調査して欲しかったなぁ。個人的な感覚ですが釜できちんと水量を計ってから冷蔵庫に入れて最低1時間の給水時間をとってそのまま炊飯器にセットして炊いたほうがおいしいご飯になると思う
toycan2004 のブックマーク 2019/04/06 11:12
最高のおにぎりの作り方|樋口直哉(TravelingFoodLab.)お米の吸水時間についても調査して欲しかったなぁ。個人的な感覚ですが釜できちんと水量を計ってから冷蔵庫に入れて最低1時間の給水時間をとってそのまま炊飯器にセットして炊いたほうがおいしいご飯になると思う2019/04/06 11:12
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note.com/travelingfoodlab2019/04/05
なにを隠そう僕はおにぎりが大好きです。しかし、おにぎりをつくることは誰にでもできますが「おいしいおにぎり」を作るのは案外、難しいもの。最高のおにぎりに必要な要素は「ご飯がふんわりとして」「表面がベ...
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最高のおにぎりの作り方|樋口直哉(TravelingFoodLab.)
なにを隠そう僕はおにぎりが大好きです。しかし、おにぎりをつくることは誰にでもできますが「おいしいおにぎり」を作るのは案外、難しいもの。最高のおにぎりに必要な要素は「ご飯がふんわりとして」「表面がベ...
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