“カビの胞子や細菌が包装前のパンに付かないように施設を整え、高度な衛生管理を行っています。「パンがカビないのは、保存料やイーストフード、乳化剤を用いているから」などと言う…まったくの事実誤認”

deadwoodman のブックマーク 2019/05/10 08:28

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4668468370112162018/comment/deadwoodman" data-user-id="deadwoodman" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/wedge.ismedia.jp/articles/-/16131" data-original-href="https://wedge.ismedia.jp/articles/-/16131" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwedge.ismedia.jp%2Farticles%2F-%2F16131" data-user-icon="/users/deadwoodman/profile.png">イーストフード、乳化剤無添加パンのからくりは？</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%8A%80%E8%A1%93">技術</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“カビの胞子や細菌が包装前のパンに付かないように施設を整え、高度な衛生管理を行っています。「パンがカビないのは、保存料やイーストフード、乳化剤を用いているから」などと言う…まったくの事実誤認”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/deadwoodman/20190510#bookmark-4668468370112162018"><span class="datetime-body">2019/05/10 08:28</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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