「パン作りには少し硬度の高い水が適しています。日本の水は軟水なので、カルシウム、マグネシウムなどをイーストフードで補います」コントレックスみたいな水使ったらどうなんだろう。あれも自然の水だよね。

Toteknon のブックマーク 2019/05/09 20:12

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4668469474456658466/comment/Toteknon" data-user-id="Toteknon" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/wedge.ismedia.jp/articles/-/16131" data-original-href="https://wedge.ismedia.jp/articles/-/16131" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwedge.ismedia.jp%2Farticles%2F-%2F16131" data-user-icon="/users/Toteknon/profile.png">イーストフード、乳化剤無添加パンのからくりは？</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%A2">トンデモ</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「パン作りには少し硬度の高い水が適しています。日本の水は軟水なので、カルシウム、マグネシウムなどをイーストフードで補います」コントレックスみたいな水使ったらどうなんだろう。あれも自然の水だよね。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/Toteknon/20190509#bookmark-4668469474456658466"><span class="datetime-body">2019/05/09 20:12</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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