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「主菜がショボイ」に尽きるんだよね。サバが小さかったり、肉の量が物足りなかったり。緻密な原価計算して原価を1円たりともこえるような物は提供しないみたいなセコさが伝わってきて、ココでの食事は楽しくない。
kimurahayao のブックマーク 2019/06/21 11:14
常連客が大幅減"大戸屋ランチ廃止"の衝撃 「720円→870円」と150円も上がった「主菜がショボイ」に尽きるんだよね。サバが小さかったり、肉の量が物足りなかったり。緻密な原価計算して原価を1円たりともこえるような物は提供しないみたいなセコさが伝わってきて、ココでの食事は楽しくない。2019/06/21 11:14
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president.jp2019/06/21
定食チェーン「大戸屋ごはん処」が、4カ月連続で6%を超える大幅な客離れに苦しんでいる。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「720円のランチを廃止した影響が大きい。コスト高のために値上げを行い、その影響...
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「主菜がショボイ」に尽きるんだよね。サバが小さかったり、肉の量が物足りなかったり。緻密な原価計算して原価を1円たりともこえるような物は提供しないみたいなセコさが伝わってきて、ココでの食事は楽しくない。
kimurahayao のブックマーク 2019/06/21 11:14
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常連客が大幅減"大戸屋ランチ廃止"の衝撃 「720円→870円」と150円も上がった
president.jp2019/06/21
定食チェーン「大戸屋ごはん処」が、4カ月連続で6%を超える大幅な客離れに苦しんでいる。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「720円のランチを廃止した影響が大きい。コスト高のために値上げを行い、その影響...
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