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これ買ってる、友人に勧められて。すごく良い。レシピ本というより日本の民俗学という感じもあって読んでるだけでも楽しい、食いしんぼ&国内旅行好きなので、ほんとすごく良い。
differential のブックマーク 2019/09/13 17:06
「今残さないと、調理文化が消える」 食研究家たちが支持するレシピ本、危機感から制作(阿古真理) - エキスパート - Yahoo!ニュースこれ買ってる、友人に勧められて。すごく良い。レシピ本というより日本の民俗学という感じもあって読んでるだけでも楽しい、食いしんぼ&国内旅行好きなので、ほんとすごく良い。2019/09/13 17:06
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news.yahoo.co.jp2019/09/13
1984年から1993年まで発行され、累計160万冊に達しているロングセラーの全集がある。『日本食生活全集』(農山漁村文化協会)がそれで、47都道府県ごとに1冊ずつ、昭和初期の食事を聞き書きしたもの。庶民の食生...
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1984年から1993年まで発行され、累計160万冊に達しているロングセラーの全集がある。『日本食生活全集』(農山漁村文化協会)がそれで、47都道府県ごとに1冊ずつ、昭和初期の食事を聞き書きしたもの。庶民の食生...
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