牛肉は火を通しすぎるとガチガチのパサパサになる。それを防ぐには薄く切るか、かなりしっかりサシが入ってないといけない。レアなら柔らかいんだよ。増田は薄々肉の貧民か、霜降り肉のセレブかどちらかだな。

chinu48cm のブックマーク 2019/10/08 11:32

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4675485473992778466/comment/chinu48cm" data-user-id="chinu48cm" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20191007153223" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20191007153223" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20191007153223" data-user-icon="/users/chinu48cm/profile.png">極度にレアが信仰されすぎているとおもう</a><br><p style="clear: left">牛肉は火を通しすぎるとガチガチのパサパサになる。それを防ぐには薄く切るか、かなりしっかりサシが入ってないといけない。レアなら柔らかいんだよ。増田は薄々肉の貧民か、霜降り肉のセレブかどちらかだな。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/chinu48cm/20191008#bookmark-4675485473992778466"><span class="datetime-body">2019/10/08 11:32</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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極度にレアが信仰されすぎているとおもう

anond.hatelabo.jp2019/10/07

ステーキの話。ステーキの焼き方をネットで調べるとレア～ミディアムウェルあたりの焼き方ばっかり出てきて、出てくる画像も切口が赤々とした肉の色のものばかり。そんなんだから自分もステーキ焼くとき火を通...

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