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産地の話として更科、藪の名前が出るあたり、インタビュアーに知識がないために正確に聞き取れてないのでは。
WinterMute のブックマーク 2019/10/11 03:16
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www.hotpepper.jp2019/10/08
年間150軒の蕎麦を食べ歩く「蕎麦の達人」 こんにちは、ふつかよいのタカハシです。 だんだん肌寒くなってきましたが、ふとしたときに食べたくなるのが「蕎麦」ではないでしょうか。 のどごしの良いものからつる...
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いま絶対に食べておくべき蕎麦の名店10選・都内編【年間150杯食べる蕎麦マニアに聞いてきた】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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