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『コンビニは、基本〜自宅から一番近いところによく行くはずだ。でも、セイコーマートに関しては、多くの人が「ちょっとセコマ行ってくる」となる』『おでんをやったら、よそと“同じコンビニ”になってしまう』
gcyn のブックマーク 2019/10/25 08:15
「おでんも恵方巻きもやらない。それがセコマの矜持」「セコマ」丸谷智保社長 独占インタビュー(中)『コンビニは、基本〜自宅から一番近いところによく行くはずだ。でも、セイコーマートに関しては、多くの人が「ちょっとセコマ行ってくる」となる』『おでんをやったら、よそと“同じコンビニ”になってしまう』2019/10/25 08:15
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www.tsr-net.co.jp2019/10/25
-できたてのメニューを店頭で販売する“ホットシェフ”は丼メニューの他にポテトやおにぎりも作る。運用は? コスト軽減がポイントだ。いくら人件費をかけて、何食作れば利益が出るのかと考える。そのために何キロ...
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