日本の食文化を海外に広めたいのだったら海外から弟子に来てもらって育てないとダメだよね。フレンチやイタリアンを志す日本人が向こうに修行に行くのと同じ。日本の職人を派遣なんてやってるから行き詰る。

nakex1 のブックマーク 2020/01/04 11:40

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4679592940085843138/comment/nakex1" data-user-id="nakex1" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/courrier.jp/columns/185869/" data-original-href="https://courrier.jp/columns/185869/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fcourrier.jp%2Fcolumns%2F185869%2F" data-user-icon="/users/nakex1/profile.png">どうして、ニューヨークの「高級寿司屋」が続々と閉店しているの？ | 世界は“空前の和食ブーム”なのに…</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%9B%BD%E9%9A%9B">国際</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%87%E5%8C%96">文化</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">日本の食文化を海外に広めたいのだったら海外から弟子に来てもらって育てないとダメだよね。フレンチやイタリアンを志す日本人が向こうに修行に行くのと同じ。日本の職人を派遣なんてやってるから行き詰る。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/nakex1/20200104#bookmark-4679592940085843138"><span class="datetime-body">2020/01/04 11:40</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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