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中世ネタの本で中世の料理はイギリスも大陸も同じようなものだったけど中世以降大陸の料理は発展したけどイギリスは中世以降もあまり変わらなかったという記述を見て伏線はもっと前からあったのではないかという気が
xxix29 のブックマーク 2020/01/22 16:08
元凶は産業革命...?メシマズで有名なイギリス、”18世紀半ばまで存在した食文化”が喪失された経緯の解説が興味深い中世ネタの本で中世の料理はイギリスも大陸も同じようなものだったけど中世以降大陸の料理は発展したけどイギリスは中世以降もあまり変わらなかったという記述を見て伏線はもっと前からあったのではないかという気が2020/01/22 16:08
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togetter.com2020/01/22
無免許あめふらし@12/30(土)東Q-02b @shark_chop 産業革命期のロンドンです。自炊しようにもキッチンがある住居がまず下層労働者にはなく(それどころかベットすらなく木賃宿のような所ではロープに寄っかかっ...
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中世ネタの本で中世の料理はイギリスも大陸も同じようなものだったけど中世以降大陸の料理は発展したけどイギリスは中世以降もあまり変わらなかったという記述を見て伏線はもっと前からあったのではないかという気が
xxix29 のブックマーク 2020/01/22 16:08
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元凶は産業革命...?メシマズで有名なイギリス、”18世紀半ばまで存在した食文化”が喪失された経緯の解説が興味深い
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無免許あめふらし@12/30(土)東Q-02b @shark_chop 産業革命期のロンドンです。自炊しようにもキッチンがある住居がまず下層労働者にはなく(それどころかベットすらなく木賃宿のような所ではロープに寄っかかっ...
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