「伝統的製法による産品を少量・高付加価値で売っていこう」というコンセンサスが地元生産者の間になければGIは瓦解する、という良い事例。抹茶市場で需要が伸びてるのが食品用グレードだけというのも拍車をかけた。

muchonov のブックマーク 2020/02/18 10:00

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4681315617683776802/comment/muchonov" data-user-id="muchonov" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.agrinews.co.jp/p49932.html" data-original-href="https://www.agrinews.co.jp/p49932.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.agrinews.co.jp%2Fp49932.html" data-user-icon="/users/muchonov/profile.png">日本農業新聞 - 「西尾の抹茶」　ＧＩ取り下げ　加工向け幅広く　愛知・西尾茶協同組合</a><br><p style="clear: left">「伝統的製法による産品を少量・高付加価値で売っていこう」というコンセンサスが地元生産者の間になければGIは瓦解する、という良い事例。抹茶市場で需要が伸びてるのが食品用グレードだけというのも拍車をかけた。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/muchonov/20200218#bookmark-4681315617683776802"><span class="datetime-body">2020/02/18 10:00</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！