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サイゼリヤのエスカルゴ、大学の仏文科でも評判良かった。美味しくないお店だとただただソースの味を楽しむものになりがちなんですよエスカルゴって。
Louis のブックマーク 2020/03/04 20:04
目黒の星付きイタリアンのオーナーシェフは、サイゼリヤでバイトしながら2億年先の地球を思う。|美食倶楽部ネットワーク[note][料理]サイゼリヤのエスカルゴ、大学の仏文科でも評判良かった。美味しくないお店だとただただソースの味を楽しむものになりがちなんですよエスカルゴって。2020/03/04 20:04
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note.com/txoko2020/03/03
ーー さまざまな分野で活躍する方々に、「これからの美しい食」をうかがうシリーズ。今回は、目黒のイタリアン『L`asse(ラッセ)』の村山太一さんです。 イタリアで最長の27年間にわたり三つ星を守っている名店...
229 人がブックマーク・45 件のコメント
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ーー さまざまな分野で活躍する方々に、「これからの美しい食」をうかがうシリーズ。今回は、目黒のイタリアン『L`asse(ラッセ)』の村山太一さんです。 イタリアで最長の27年間にわたり三つ星を守っている名店...
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