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酒が中心の居酒屋と食事中心の食堂の境が曖昧になってきたツケだなぁ。いっそう居酒屋は食事出すのやめて酒に特化すりゃ良いんじゃね？英国パブみたいに。
roulette0424 のブックマーク 2020/03/15 15:14
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biz-journal.jp2020/03/14
「gettyimages」より 居酒屋で水しか飲んでくれないお客さん 「最近は居酒屋で水しか飲まないお客さんがいる」という類の話題が昨今、インターネット上でしばしば盛り上がります。大抵の場合、それは 「最近の若...
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飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題
「gettyimages」より 居酒屋で水しか飲んでくれないお客さん 「最近は居酒屋で水しか飲まないお客さんがいる」という類の話題が昨今、インターネット上でしばしば盛り上がります。大抵の場合、それは 「最近の若...
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