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孤独のグルメの影響で、酒を飲まない人が居酒屋的な店で食事のみの利用するのが増えて困るみたいな話をだいぶ前に聞いたけど、それも関係あるのか気になった。
tokosato のブックマーク 2020/03/15 01:49
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biz-journal.jp2020/03/14
「gettyimages」より 居酒屋で水しか飲んでくれないお客さん 「最近は居酒屋で水しか飲まないお客さんがいる」という類の話題が昨今、インターネット上でしばしば盛り上がります。大抵の場合、それは 「最近の若...
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孤独のグルメの影響で、酒を飲まない人が居酒屋的な店で食事のみの利用するのが増えて困るみたいな話をだいぶ前に聞いたけど、それも関係あるのか気になった。
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飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題
「gettyimages」より 居酒屋で水しか飲んでくれないお客さん 「最近は居酒屋で水しか飲まないお客さんがいる」という類の話題が昨今、インターネット上でしばしば盛り上がります。大抵の場合、それは 「最近の若...
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