("ストレスがかかるとコハク酸という成分が分泌されて旨味が増す" 。超個人的には「ストレスフリー処理㊞」とかしてもらったほうが偽善でも食ってて旨い〔過激派肉食民〕) (砂吐きの水は、海水濃度の塩水ぢゃ…)

gimonfu_usrgimonfu_usr のブックマーク 2020/05/13 07:25

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アサリの砂抜きに『唐辛子を使って爆速で吐かせる』タイ人によると、日本人のやり方の方が残酷らしい?「そうかもしれない…」

    ちらいむ @chilime タイの人がアサリの砂抜きに唐辛子を使うと言っていたのがめちゃくちゃ楽しそうだったのでいつか試してみたい。「おあああああ?!」みたいな感じで爆速(といっても最低でも10〜20分はおいた方...

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