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実際にパンを作っている手作りの製法はすごく勉強になります。工場の連続生産ラインではないところが満載ですから。(^O^)／
santa-baking のブックマーク 2020/07/13 15:09
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www.da-chiara-pan.com2020/07/13
長時間発酵が基本のバゲットも、短時間発酵が可能に！ スポンサーリンク シンプルな材料で作るバゲットは、なかなか難しいですね。 バゲットは、酵母や製法、発酵時間など･･･風味の異なるバゲットに仕上がるので...
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パート･フェルメンテ法のバゲットの作り方 - キアラの気まぐれ料理とパン日記
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