飲食店やってる人に話聞いたら、その人は「客層のコントロール」を料理や値段と同じぐらい重視してるって言ってた。客層＝その店のブランドに直結するんだって。

再録コメント

akanama のブックマーク 2020/07/18 07:54

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4688650020657808226/comment/akanama" data-user-id="akanama" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1560632" data-original-href="https://togetter.com/li/1560632" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1560632" data-user-icon="/users/akanama/profile.png">「マジで地獄」近所の立ち飲み屋に初めて入ったら常連客の反応で２度と行かないことを決意した話</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%86%8D%E9%8C%B2%E3%82%B3%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88">再録コメント</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">飲食店やってる人に話聞いたら、その人は「客層のコントロール」を料理や値段と同じぐらい重視してるって言ってた。客層＝その店のブランドに直結するんだって。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/akanama/20200718#bookmark-4688650020657808226"><span class="datetime-body">2020/07/18 07:54</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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