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（dancyu）あえて走りの新子を使わない理由｜鮨好きはなぜ小肌を愛するのか？② 小肌漁師、小肌卸、小肌を握る職人、小肌に関わる人々を取材して見えたこととは？
el-pescador のブックマーク 2020/08/03 17:35
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dancyu.jp2020/08/03
あえて走りの新子を使わない理由｜鮨好きはなぜ小肌を愛するのか？② 2020.08.03 連載 : 鮨好きはなぜ小肌を愛するのか？ 鮨好きを虜にする小肌の魅力を、握り手である東京・南青山の「匠 進吾」さんに聞きました...
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