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茹で汁がうまいってことは旨味が流れ出てるってことだから、鶏は蒸すのが一番うまいんじゃね? と思わなくもない
Outrast のブックマーク 2020/08/22 14:08
おうちで中華 - 白切鶏(茹で鶏)|酒徒(しゅと) - 「あたらしい家中華」早くも8刷!茹で汁がうまいってことは旨味が流れ出てるってことだから、鶏は蒸すのが一番うまいんじゃね? と思わなくもない2020/08/22 14:08
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note.com/chijintianxia2020/08/22
今日の料理は、広東料理の白切鶏(茹で鶏)。鶏を茹でて、タレにつけて食べる。それだけの料理だが、僕は単純にして至高の鶏料理だと思っている。 広東には「無鶏不成宴(鶏料理がないと宴席が成り立たない)」と...
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今日の料理は、広東料理の白切鶏(茹で鶏)。鶏を茹でて、タレにつけて食べる。それだけの料理だが、僕は単純にして至高の鶏料理だと思っている。 広東には「無鶏不成宴(鶏料理がないと宴席が成り立たない)」と...
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