今日スーパーでサンマの塩焼きが売られていて、どうやって処理しているのか気になっていたのですがこの情報はかなり貴重です。はるのじんたさんのサイトは、魚料理のこと、本当にたくさん勉強になります。

Megumi_Shida のブックマーク 2020/08/23 22:39

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4690378146327849314/comment/Megumi_Shida" data-user-id="Megumi_Shida" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.jinta-express.com/entry/sakana/sioyaki" data-original-href="https://www.jinta-express.com/entry/sakana/sioyaki" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.jinta-express.com%2Fentry%2Fsakana%2Fsioyaki" data-user-icon="/users/Megumi_Shida/profile.png">スーパーの魚で塩焼き！臭み無く、見栄え良し。焼き方のコツ。（アジ） | よちよちエクスプレス</a><br><p style="clear: left">今日スーパーでサンマの塩焼きが売られていて、どうやって処理しているのか気になっていたのですがこの情報はかなり貴重です。はるのじんたさんのサイトは、魚料理のこと、本当にたくさん勉強になります。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/Megumi_Shida/20200823#bookmark-4690378146327849314"><span class="datetime-body">2020/08/23 22:39</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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スーパーの魚で塩焼き！臭み無く、見栄え良し。焼き方のコツ。（アジ） | よちよちエクスプレス

www.jinta-express.com2020/08/23

魚の塩焼きを作る写真と解説上に書いたポイントを踏まえながら、写真を使って解説していきます。魚の塩焼き下処理アジ２尾です。全長で20cmくらい。もちろん頭は落としても良いですが、ここでは頭を残したま...

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