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「特殊冷凍事業を手がけるデイブレイク(東京・品川)の食品加工ルーム」
agrisearch のブックマーク 2020/11/07 18:01
果物すぐカチンコチンに、急速冷凍技術で食品ロス回避 編集委員 吉田忠則 - 日本経済新聞[news][食品][施設]「特殊冷凍事業を手がけるデイブレイク(東京・品川)の食品加工ルーム」2020/11/07 18:01
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www.nikkei.com2020/11/07
まだ食べられるのに様々な事情で廃棄されてしまう「食品ロス」に注目が集まり、回避するための取り組みが進められている。そうした中、冷凍技術を使って食品ロスを防ぎつつ、新たな流通の仕組みを作ろうとする試...
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agrisearch のブックマーク 2020/11/07 18:01
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果物すぐカチンコチンに、急速冷凍技術で食品ロス回避 編集委員 吉田忠則 - 日本経済新聞
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まだ食べられるのに様々な事情で廃棄されてしまう「食品ロス」に注目が集まり、回避するための取り組みが進められている。そうした中、冷凍技術を使って食品ロスを防ぎつつ、新たな流通の仕組みを作ろうとする試...
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