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長年ヤマザキのパンのM字線の謎と不思議な穴の謎が解明できて、すっきりしました。これはかなり気になっていたのですが、意味があったのですね!気のせいじゃなくてよかったです(^^)
kotori325 のブックマーク 2020/11/12 00:38
パン生地成形の妙技を探る ~ ロイヤルブレッド・山崎製パン - 黒猫サンタさんのパン作りブログ長年ヤマザキのパンのM字線の謎と不思議な穴の謎が解明できて、すっきりしました。これはかなり気になっていたのですが、意味があったのですね!気のせいじゃなくてよかったです(^^)2020/11/12 00:38
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www.santa-baking.work2020/11/12
製パン機械設備の仕様を考えていますと、往々にして人の手の絶妙な技術に感嘆する機会に出くわします。 それは、当たり前のように流れていきます基本的な製パンの作業の中にあったりするものなのですが。 今回は...
39 人がブックマーク・31 件のコメント
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製パン機械設備の仕様を考えていますと、往々にして人の手の絶妙な技術に感嘆する機会に出くわします。 それは、当たり前のように流れていきます基本的な製パンの作業の中にあったりするものなのですが。 今回は...
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