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金沢で回転寿司と1.5万円のお寿司食べたけど、後者は芸術品を食べてるようだった。ぶりの切り身の中に大根おろし入ってて、「ぶり大根です」と言われるので。回転寿司と高級寿司は世界観が違うと思う。
maechan0502 のブックマーク 2021/01/24 11:13
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togetter.com2021/01/23
TJO @TJO_datasci 「銀座の3万円の寿司より富山のもっと庶民的な寿司の方が美味かった」という話を見かけて、そりゃあ銀座の高い寿司は「産地から遥かに遠く隔たった銀座で何とかして美味く魚を食べるために工夫...
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金沢で回転寿司と1.5万円のお寿司食べたけど、後者は芸術品を食べてるようだった。ぶりの切り身の中に大根おろし入ってて、「ぶり大根です」と言われるので。回転寿司と高級寿司は世界観が違うと思う。
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銀座の高い寿司は「産地から遠い銀座で美味く魚を食べるために工夫し尽くされた寿司」であって美味しさだけで言えば名産地で頂く寿司にはかなわないのでは
TJO @TJO_datasci 「銀座の3万円の寿司より富山のもっと庶民的な寿司の方が美味かった」という話を見かけて、そりゃあ銀座の高い寿司は「産地から遥かに遠く隔たった銀座で何とかして美味く魚を食べるために工夫...
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