肉食の効率が悪いのは、穀物飼育してる近代酪農だからで、草食動物しか食べられない牧草での飼育なら話は別よ。乳も肉も、それがその土地、その時代の技術で効率が良かったから、文化的に根付いたのは正しいと思うよ

T-norf のブックマーク 2021/03/16 16:52

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なぜ日本では米食が中心となったか，なぜ欧州では肉食文化が発展したかという興味深い考察

togetter.com2021/03/15

剣kenn @hskenncutter 無肥料連作を続けた場合、麦類は水稲の半分ほどの収量比しか確保できない。水稲栽培には20℃以上の気温や降水量が必要で、ヨーロッパはほとんど条件を満たさない。近代以前のヨーロッパの穀...

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