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> 鉄のフライパンの調理、予熱はだいたいの場合で160～180℃が最適温度とされています。（略）この250℃というのは油から白い煙が出始める温度です。
diet55 のブックマーク 2021/03/20 11:00
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www.watch.impress.co.jp2021/03/20
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フライパンの温度が知りたい。触れずに測れる放射温度計【いつモノコト】
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