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“食生活は、ここ４，５０年ほどの短い歴史しかありません”じゃあ白米がそんなに食べてた時代はどれだけありますかって話が気になるよね(´･_･`)その部分を明確にしないと歴史を語るのは片手落ちかと
mutinomuti のブックマーク 2021/05/04 22:57
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twitter.com/ksk186819122021/05/04
これは以前紹介した、日本の漬物文化（朝倉聖子）掲載の戦後の白米と漬物の消費量の推移です（グラム／日／一人） 白米の消費はピークの１９５９年から直近の２０１３年までに、５分の２（４０％）に減少していま...
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“食生活は、ここ４，５０年ほどの短い歴史しかありません”じゃあ白米がそんなに食べてた時代はどれだけありますかって話が気になるよね(´･_･`)その部分を明確にしないと歴史を語るのは片手落ちかと
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近代食文化研究会@『串かつの戦前史』発売中 on Twitter: "これは以前紹介した、日本の漬物文化（朝倉聖子）掲載の戦後の白米と漬物の消費量の推移です（グラム／日／一人） 白米の消費はピークの１９５９年から直近の２０１３年までに、５分の２（４０％）に減少しています。半分以下になったということ… https://t.co/1wrJRhE5kw"
これは以前紹介した、日本の漬物文化（朝倉聖子）掲載の戦後の白米と漬物の消費量の推移です（グラム／日／一人） 白米の消費はピークの１９５９年から直近の２０１３年までに、５分の２（４０％）に減少していま...
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