“・大葉とは青じその葉を指して使われていた呼称であり、青じそと大葉との間に違いはなく同じものを指していた・大葉という呼び方が浸透していくと、青じそという野菜自体を指すように大葉という呼び方が使われる

oktnzm のブックマーク 2021/05/06 15:25

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青じそと大葉の違いとは?何と意外な理由がありました

www.aojiso-study.com2021/05/06

爽やかかな香りと風味で古くから日本の食卓に幅広く用いられ愛されてきた青じそ。スーパーで青じそを購入しようとしたら、野菜コーナーに青じそがないけど、青じそにとっても似ている大葉がある・・・なんてこと...

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