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それは一部食通の間で「ひね」と呼ばれて珍重されてる素麺やで。一般にも「蔵囲い××年」と銘打って売られていたりするが、冷暗所に保存するだけやから自宅でも出来る。でも素麺好きは待てずに食っちゃうんだよね。
kunitaka のブックマーク 2021/05/06 20:10
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b.hatena.ne.jp2021/05/06
そうめんて古いものほど美味しいと聞いたのでシーズンオフでワゴンセールされてる高めの素麺を見かけたらちょいちょい買ったりしてる そして次の夏に食う
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それは一部食通の間で「ひね」と呼ばれて珍重されてる素麺やで。一般にも「蔵囲い××年」と銘打って売られていたりするが、冷暗所に保存するだけやから自宅でも出来る。でも素麺好きは待てずに食っちゃうんだよね。
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『美味い素麺なんか食うんじゃなかった』へのコメント
そうめんて古いものほど美味しいと聞いたのでシーズンオフでワゴンセールされてる高めの素麺を見かけたらちょいちょい買ったりしてる そして次の夏に食う
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