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本物のカニって、殻が面倒だったり、筋が歯に詰まったりするので、意外と不便だったりしますよね。それを考えると、この「ほぼカニ」は、天然・養殖なんかとは全く別世界にあって、偽物満足度最高だと思うのです。
uefi のブックマーク 2021/06/08 13:35
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www.hotpepper.jp2021/06/08
お正月などに見かける特番で、芸能人がブラインドで本物のカニとカニかまを食べ比べて「う〜ん」と首を捻っていました。 「それはないでしょう〜」と思いながらテレビを見ているぼく。芸能人の様子を見ていると、...
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理化学分析を行い本物に味を近づけた「ほぼカニ」が作られた理由とカネテツの開発者の思い【カニかま第三世代】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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