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味や香りっていつかRGBみたいにマッピングできるんかなと思ってたけど、味覚に影響を与えそうな成分がそんなに多いなら無理そうね。できたら人間すげぇってなるし、できなくても自然界すげぇってなる。がんばれー
chikisio のブックマーク 2021/06/13 14:35
謎多きコーヒーの苦み、生み出すものは UCC上島珈琲など特定 | 毎日新聞味や香りっていつかRGBみたいにマッピングできるんかなと思ってたけど、味覚に影響を与えそうな成分がそんなに多いなら無理そうね。できたら人間すげぇってなるし、できなくても自然界すげぇってなる。がんばれー2021/06/13 14:35
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mainichi.jp2021/06/12
味覚センサーでコーヒーの苦みを研究したUCC上島珈琲の藤本浩史さん=神戸市中央区のUCCイノベーションセンターで2021年6月2日午前11時46分、宮本翔平撮影 UCC上島珈琲(神戸市)が九州大学などとの共同研究でコ...
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味覚センサーでコーヒーの苦みを研究したUCC上島珈琲の藤本浩史さん=神戸市中央区のUCCイノベーションセンターで2021年6月2日午前11時46分、宮本翔平撮影 UCC上島珈琲(神戸市)が九州大学などとの共同研究でコ...
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