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普段から油断すると、おかずの全てに大豆タンパクが入ってたりする。厚揚げを炙ったのと五目豆と納豆とか、我が家の晩ごはんだわ
differential のブックマーク 2021/06/14 09:34
代替肉、日本出遅れ 資金調達で海外に見劣り - 日本経済新聞普段から油断すると、おかずの全てに大豆タンパクが入ってたりする。厚揚げを炙ったのと五目豆と納豆とか、我が家の晩ごはんだわ2021/06/14 09:34
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www.nikkei.com2021/06/13
大豆など植物由来の成分を加工した「代替肉」などフードテック分野で日本勢の出遅れが目立つ。資金調達額で日本は2020年に2億ドル(約220億円)、国別で13位と米国や中国に大きく見劣りする。欧米に比べてもとも...
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代替肉、日本出遅れ 資金調達で海外に見劣り - 日本経済新聞
大豆など植物由来の成分を加工した「代替肉」などフードテック分野で日本勢の出遅れが目立つ。資金調達額で日本は2020年に2億ドル(約220億円)、国別で13位と米国や中国に大きく見劣りする。欧米に比べてもとも...
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