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豆腐があるから代替肉が普及しないというの無理があるでしょ
emiladamas のブックマーク 2021/06/14 20:02
代替肉、日本出遅れ 資金調達で海外に見劣り - 日本経済新聞豆腐があるから代替肉が普及しないというの無理があるでしょ2021/06/14 20:02
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www.nikkei.com2021/06/13
大豆など植物由来の成分を加工した「代替肉」などフードテック分野で日本勢の出遅れが目立つ。資金調達額で日本は2020年に2億ドル(約220億円)、国別で13位と米国や中国に大きく見劣りする。欧米に比べてもとも...
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代替肉、日本出遅れ 資金調達で海外に見劣り - 日本経済新聞
大豆など植物由来の成分を加工した「代替肉」などフードテック分野で日本勢の出遅れが目立つ。資金調達額で日本は2020年に2億ドル(約220億円)、国別で13位と米国や中国に大きく見劣りする。欧米に比べてもとも...
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