（朝日）鯖寿司といえば京都名物のひとつ。海のない京都で、日本海で水揚げされた鯖を、どうすればおいしく食べられるのか、試行錯誤のうえに生まれたもの。いまでもハレの日にはご馳走として食べる習慣があるそうだ

kaku_q-karakuwa のブックマーク 2021/07/13 06:19

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4705379856077982114/comment/kaku_q-karakuwa" data-user-id="kaku_q-karakuwa" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/asm.asahi.com/article/14391208" data-original-href="https://asm.asahi.com/article/14391208" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fasm.asahi.com%2Farticle%2F14391208" data-user-icon="/users/kaku_q-karakuwa/profile.png">「花折」の吟撰鯖寿しすべて実食！ 自慢の手土産　#63：アエラスタイルマガジン</a><br><p style="clear: left">（朝日）鯖寿司といえば京都名物のひとつ。海のない京都で、日本海で水揚げされた鯖を、どうすればおいしく食べられるのか、試行錯誤のうえに生まれたもの。いまでもハレの日にはご馳走として食べる習慣があるそうだ</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kaku_q-karakuwa/20210713#bookmark-4705379856077982114"><span class="datetime-body">2021/07/13 06:19</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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