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「安全か、危険か、有機が安全か、危険かという二者択一で考えるのではなく、どのような管理をしてリスクをコントロールしているか、が重要」多くの人がこう考えるようになれば違うんだろうがなぁ・・・
daruism のブックマーク 2011/06/16 20:48
有機スプラウトが、ドイツのO104食中毒の原因だった | FOOCOM.NET「安全か、危険か、有機が安全か、危険かという二者択一で考えるのではなく、どのような管理をしてリスクをコントロールしているか、が重要」多くの人がこう考えるようになれば違うんだろうがなぁ・・・2011/06/16 20:48
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www.foocom.net2011/06/16
どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...
58 人がブックマーク・23 件のコメント
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