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高野豆腐とかぼちゃを使ってスクランブルエッグ風にするビーガンレシピがありましたが、思ったより卵味でした。色や形の味覚への影響というのは存外大きいのだと実感しました。選択肢が増える事は良い事だと思います
POTPOTATO のブックマーク 2021/09/05 01:24
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大豆ミートだけじゃない、卵も刺し身も 植物性の代替食品が続々：朝日新聞デジタル
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