戦前は肥料に人糞堆肥を使っていたので寄生虫が多く、野菜の生食はあまり行われなかったと聞いたことがある。マッカーサーがサラダを食べようとしたら寄生虫だらけだったとか。

photosome のブックマーク 2021/10/03 15:30

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4709185508238933794/comment/photosome" data-user-id="photosome" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nikkei.com/article/DGXZQOUD186100Y1A810C2000000/" data-original-href="https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD186100Y1A810C2000000/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nikkei.com%2Farticle%2FDGXZQOUD186100Y1A810C2000000%2F" data-user-icon="/users/photosome/profile.png">トンカツの付け合わせ、なぜキャベツ？　　日露戦争が変えた食習慣　なるほど！ルーツ調査隊 - 日本経済新聞</a><br><p style="clear: left">戦前は肥料に人糞堆肥を使っていたので寄生虫が多く、野菜の生食はあまり行われなかったと聞いたことがある。マッカーサーがサラダを食べようとしたら寄生虫だらけだったとか。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/photosome/20211003#bookmark-4709185508238933794"><span class="datetime-body">2021/10/03 15:30</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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