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「低温調理器の設定は、80℃で90分、95℃で15分」「冷やすことでさつまいもに含まれるデンプンがレジスタントスターチという成分に変わり食物繊維と似た働きをしてくれるとのこと。」
diet55 のブックマーク 2021/11/12 04:11
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kaden.watch.impress.co.jp2021/11/11
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