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ミンチ肉のみでは畜産の代替にはならないでしょう。霜降り含め、塊肉を再現することは意味のあることと思う。
Torneco のブックマーク 2021/11/21 19:47
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www3.nhk.or.jp2021/11/21
1950年代に描かれた手塚治虫の漫画「ジャングル大帝」の中で、動物たちの共食いをやめさせるために人工の肉である「人造肉」を作る場面がある。 そこからおよそ70年。 いま、その技術が現実のものになろうとして...
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ミンチ肉のみでは畜産の代替にはならないでしょう。霜降り含め、塊肉を再現することは意味のあることと思う。
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“培養肉”で霜降り和牛と割烹料理 | NHKニュース
1950年代に描かれた手塚治虫の漫画「ジャングル大帝」の中で、動物たちの共食いをやめさせるために人工の肉である「人造肉」を作る場面がある。 そこからおよそ70年。 いま、その技術が現実のものになろうとして...
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