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ただ細胞を集めただけじゃステーキ肉にならないんだな。赤身と脂肪のバランスとか肉を設計するのね。｢酪農家が設計｣とか、｢大学教授の設計｣とか、｢宮崎牛のバランス｣の肉ですって売るのかな。面白い。
nandenandechan のブックマーク 2021/11/21 07:27
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www3.nhk.or.jp2021/11/21
1950年代に描かれた手塚治虫の漫画「ジャングル大帝」の中で、動物たちの共食いをやめさせるために人工の肉である「人造肉」を作る場面がある。 そこからおよそ70年。 いま、その技術が現実のものになろうとして...
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ただ細胞を集めただけじゃステーキ肉にならないんだな。赤身と脂肪のバランスとか肉を設計するのね。｢酪農家が設計｣とか、｢大学教授の設計｣とか、｢宮崎牛のバランス｣の肉ですって売るのかな。面白い。
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“培養肉”で霜降り和牛と割烹料理 | NHKニュース
1950年代に描かれた手塚治虫の漫画「ジャングル大帝」の中で、動物たちの共食いをやめさせるために人工の肉である「人造肉」を作る場面がある。 そこからおよそ70年。 いま、その技術が現実のものになろうとして...
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