“スシローの各店舗では、集めたデータを基にフードロスになりやすい材料の発注数を調整し、利益率を改善しているという” 廃棄が減ると海産資源も保護できるし利益も上がるしいいことづくめなんだよね。

stp7 のブックマーク 2021/12/15 12:03

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4712535626920353698/comment/stp7" data-user-id="stp7" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.itmedia.co.jp/news/articles/2112/14/news046.html" data-original-href="https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2112/14/news046.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.itmedia.co.jp%2Fnews%2Farticles%2F2112%2F14%2Fnews046.html" data-user-icon="/users/stp7/profile.png">皿から10億件の情報収集　スシローが「データ活用すし屋」になっていた</a><br><p style="clear: left">“スシローの各店舗では、集めたデータを基にフードロスになりやすい材料の発注数を調整し、利益率を改善しているという” 廃棄が減ると海産資源も保護できるし利益も上がるしいいことづくめなんだよね。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/stp7/20211215#bookmark-4712535626920353698"><span class="datetime-body">2021/12/15 12:03</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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