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原価厨って客側がやると嫌われるけど、店をやる側は原価にはとことんこだわった方がいいよね。原価率を上げた「こだわりの一品」を提供するのは軌道に乗ってからでいいんだろうな。
Ayrtonism のブックマーク 2021/12/20 13:37
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news.yahoo.co.jp2021/12/16
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